世界のBBQ

世界中で数週間から数カ月生活しながら水中考古学のお仕事をやらせていただいている中で大きな楽しみの1つが食事です。発掘中は自分達で自炊したりレストランに食べにいったりしてるのですが、その中で私の好物が現地のBBQ(バーベキュー)です。BBQは基本的には「肉を焼く」というとても原始的な料理です。しかしだからこそその土地ならではの工夫が凝らされた伝統的な料理になってるのです。

ここでは私の大好物の世界のBBQを紹介していこうと思っています。

ウルグアイ

デンマーク

フィンランド

 

 

 

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